Chef de cuisine restaurant H/F
À propos du poste
Poste du soir uniquement 6jours /7 de fin juin à septembre , puis 5 midis et 3 soirs d l’ouverture des mi septembre.
Facilité d accès, Aix nord, parking .
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l’équipe en passant par le respect des normes de sécurité alimentaire. Vous avez à cœur de créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients et de garantir la qualité et la cohérence des plats servis. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et d’une solide expérience en gestion culinaire, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et planifier les menus en respectant les standards de qualité et d’originalité
- Superviser la préparation des aliments, veiller à leur présentation et à leur conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer l’ensemble des activités en cuisine, y compris l’approvisionnement, la gestion des stocks et le contrôle des coûts
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux
- Assurer le respect des règles de food safety et garantir un environnement de travail propre et sécurisé
- Collaborer avec le personnel en salle pour assurer un service fluide et satisfaire les attentes des client(e)s
- Participer activement à l’amélioration continue des processus culinaires et à l’innovation dans la création des plats
Vous possédez une expérience significative en gestion culinaire, idéalement dans un contexte similaire ou en restauration haut de gamme. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, food handling et cooking, tout en ayant une solide connaissance du food service management. Votre leadership naturel vous permet de superviser efficacement une équipe tout en étant à l’écoute des besoins individuels. Vous faites preuve d’un sens aigu du service (serving), d’une grande rigueur en matière de food safety, ainsi que d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique. Une expérience préalable dans \<LOCATION\> serait un atout supplémentaire. Vous êtes passionné(e), créatif(ve) et soucieux(se) du détail, prêt(e) à relever les défis liés à la gestion d’une cuisine professionnelle exigeante.
Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages
- Repas fourni
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