chef de cuisine ou chef partie
À propos du poste
Nous recherchons un ou une Chef de Partie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de saveur et de présentation. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise en cuisine, votre sens du service et votre leadership seront essentiels pour assurer le bon fonctionnement de la brigade. Si vous avez une passion pour la gastronomie, une expérience confirmée en gestion de cuisine et un souci constant de la sécurité alimentaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
- Superviser et coordonner les activités de la brigade en l’absence du chef exécutif
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des food safety
- Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au contrôle des produits alimentaires
- Assurer une organisation efficace en cuisine pour respecter les délais de service
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine
- Veiller à la propreté et à l’entretien rigoureux des équipements et des espaces de travail
- Contribuer à l’innovation culinaire tout en respectant les directives du restaurant ou établissement
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine avec une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management. Vous justifiez d’une expérience significative en supervision d’équipe, idéalement dans un environnement similaire. Vos compétences en food handling, food safety, cooking et leadership sont reconnues. Vous avez également une bonne connaissance du \<LOCATION\> ainsi qu’une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence. Votre sens du service, votre esprit d’équipe et votre capacité à encadrer sont autant d’atouts pour réussir dans ce poste. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant où votre savoir\-faire sera valorisé, n’hésitez pas à postuler.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 800,92€ à 2 119,64€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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