CHEF DE CUISINE / MARSEILLE CENTRE
*Spok est un concept de restauration rapide du déjeuner centré autour de la cuisine et du bien manger.*
*Né à Marseille en 2005, il se développe en franchise partout en France à grande vitesse. Aujourd’hui le réseau compte 39 restaurants dans 17 villes de France avec de nombreux projets de développement.*
*Dans chaque Spok, une belle cuisine ouverte et un chef qualifié qui travaille des produits bruts et de saison pour proposer une offre complète du midi : plats du jour, salades, sandwichs, soupes, ramen et desserts.*
Nous recherchons un chef de cuisine organisé, efficace, curieux, bon communiquant, sensible à la cuisine du monde et au bon respect des saisons (pas de tomates en hiver !) afin de piloter la cuisine d'un restaurant Spok en centre ville dans le respect des normes imposées par la franchise.
Le chef de cuisine produit chaque matin les plats du jour imposés et libres. Il est également en charge de la production des soupes, ramen et salades dont les recettes sont sur fiche technique.
Le chef de cuisine est également responsable des commandes d’ingrédients auprès de nos fournisseurs, ainsi que du bon maintien du niveau de marge du restaurant en duo avec le gérant franchisé.
Vous participerez également au service donc un bon contact client est nécessaire
Qualités requises :
\- Savoir respecter une fiche technique de cuisine et contrôler les marges.
\- Sens relationnel, sourire, dynamisme \- Rapidité, ponctualité
\- Autonomie, sens de l'initiative, organisation
\- Français courant
\- Maitrise des normes HACCP, respect des normes d'hygiène
\- Fiabilité au poste de travail indispensable
Horaires : du lundi au vendredi de 6 à 14H30
Repos le WE et le soir
Salaire : à partir de 2500€ bruts par mois en fonction du profil
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien
- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)
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