Chef de cuisine italienne H/F (H/F)

Vos missions

• Superviser et coordonner les activités de la cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.

• Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.

• Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion optimale des ressources.

• Former et encadrer l'équipe de cuisine, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.

• Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.

• Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.

• Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus. Rejoignez une aventure gastronomique et festive hors du commun, où l'excellence se vit autant qu'elle se crée. Vous êtes un Chef de cuisine italienne passionné(e) et expérimenté(e), à la recherche d'une opportunité unique pour exprimer votre talent dans un cadre d'excellence ? Rejoignez notre équipe et contribuez à l'aventure L'Attilio à Paris.

• Expérience significative en tant que chef de cuisine avec une spécialisation en cuisine italienne, dans un établissement étoile, haut de gamme ou un restaurant italien réputé.

• Maîtrise des techniques culinaires italiennes traditionnelles et modernes. Capacité à créer des menus innovants tout en respectant les standards de qualité élevés.

• Expérience avérée dans la gestion d'une équipe de cuisine, avec un leadership fort et une capacité à motiver et former les membres de l'équipe.

• Excellentes compétences en gestion des stocks, des approvisionnements et des budgets. Capacité à optimiser les ressources tout en maintenant des standards élevés de qualité.

• Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités.

• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Excellente communication et gestion du stress.

• Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.

• Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés. Modalités :

• Contrat CDI : 39H.

• Rémunération : Fixe négociable selon expérience

• Poste évolutif !

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