Chef de Cuisine / Head Chef – H/F
Chef de Cuisine / Head Chef – H/F
Enfant Gâté, traiteur contemporain basé à Boulogne\-Billancourt, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine / Head Chefpour rejoindre et encadrer son équipe de cuisine.
Nous travaillons principalement dans l’univers de la mode, du luxe, des shootings et de l’événementiel, avec une cuisine contemporaine inspirée notamment des cuisines coréenne et japonaise.
Vos missions
- Superviser et organiser l’ensemble de la production en cuisine
- Encadrer l’équipe et répartir efficacement les tâches
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations
- Organiser la production selon les différents projets de catering et commandes de bentos
- Gérer les commandes fournisseurs, les matières premières et les stocks
- Veiller au respect des règles d’hygiène et à la bonne organisation de la cuisine
- Participer au développement de nouvelles recettes et des menus saisonniers
- Optimiser les méthodes de production et l’organisation quotidienne
- Travailler en collaboration directe avec la direction sur les menus et l’évolution de l’offre
Nous recherchons avant tout une personne organisée, responsable et opérationnelle, capable de gérer une équipe tout en restant présente en production.
Une expérience en tant que Chef de Cuisine, Sous\-Chef expérimenté ou poste similaire est souhaitée.
Une sensibilité pour la cuisine asiatique, notamment coréenne et japonaise, est appréciée, mais nous recherchons surtout quelqu’un de curieux, créatif et ouvert à notre univers culinaire.
L’activité de catering demande également une bonne capacité d’anticipation et d’adaptation aux périodes de forte production.
Type de poste : Temps plein – 39h/semaine
Lieu : Boulogne\-Billancourt
Rémunération : selon profil et expérience
Prise de poste : dès que possible / à convenir
Langues
- Français : requis
- Anglais : requis
- Coréen : un vrai plus
Rémunération : 1 897,32€ à 3 300,00€ par mois
Avantages
- Horaires flexibles
- Intéressement
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
- Restaurant d'entreprise
- RTT
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