Chef de Cuisine / Head Chef – Catering haut de gamme & événementiel (H/F)

Chef de Cuisine / Head Chef – Catering haut de gamme \& événementiel (H/F)

Enfant Gâté est une maison de catering contemporain et haut de gamme basée à Boulogne\-Billancourt, spécialisée dans les shootings, événements et projets pour les maisons de mode et de luxe.

Notre cuisine, inspirée notamment des cultures coréenne et japonaise, se distingue par une attention particulière portée au goût, à l’esthétique et à la présentation.

Nous développons une cuisine créative, contemporaine et soignée, adaptée à chaque projet et à l’univers de nos clients.

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine / Head Chef pour prendre en charge l’organisation de la cuisine, encadrer l’équipe et garantir la qualité de notre production.

Vos missions

• Superviser et organiser l’ensemble de la production en cuisine


• Planifier la production en fonction des projets de catering, shootings, événements et commandes


• Encadrer l’équipe de cuisine et assurer une répartition efficace des tâches


• Participer activement à la production aux côtés de l’équipe


• Garantir la qualité, la régularité, le goût et la présentation des préparations


• Superviser les commandes fournisseurs, les matières premières et la gestion des stocks


• Anticiper les besoins et organiser la cuisine pendant les périodes de forte activité


• Veiller au respect des règles d’hygiène et à la bonne organisation de la cuisine


• Participer au développement de nouvelles recettes et des menus saisonniers


• Standardiser et améliorer les recettes et méthodes de production


• Optimiser l’organisation quotidienne et les processus de travail


• Collaborer directement avec la direction sur les menus, les nouveaux projets et l’évolution de l’offre

Profil recherché

Nous recherchons une personne organisée, responsable, autonome et très opérationnelle, capable de gérer une équipe tout en restant activement impliquée dans la production.

Une expérience significative en tant que Chef de Cuisine, Sous\-Chef expérimenté ou dans un poste similaire est souhaitée.

Notre activité étant principalement liée au catering, aux shootings et à l’événementiel, nous recherchons une personne capable de travailler avec anticipation, précision et flexibilité, notamment lors des périodes de forte production.

Une sensibilité pour la cuisine asiatique contemporaine, notamment coréenne et japonaise, est appréciée. Nous accordons également beaucoup d’importance à la présentation, aux détails et à l’esthétique des plats.

Langues

• Français : requis


• Anglais : requis


• Coréen : un véritable plus

Horaires \& rythme de travail

Notre activité fonctionne différemment de celle d’un restaurant traditionnel :

• Horaires principalement en journée, sans service du soir


• Des prises de poste tôt le matin peuvent être nécessaires selon les projets


• Travail principalement du lundi au vendredi


• Week\-ends généralement non travaillés, avec quelques exceptions possibles selon les événements


• Environ un mois de fermeture estivale en août


• Environ deux semaines de fermeture en fin d’année

Les horaires peuvent ponctuellement varier en fonction des shootings, événements et besoins spécifiques de nos clients.

Conditions

Type de poste : Temps plein
Lieu : Boulogne\-Billancourt
Rémunération : selon profil et expérience
Prise de poste : dès que possible / à convenir

Candidature

Merci de nous transmettre votre CV, accompagné de quelques informations sur votre expérience et vos disponibilités.

Si vous disposez d’un portfolio ou de photos de vos réalisations culinaires, vous pouvez également les joindre à votre candidature.

Rémunération : à partir de 2 900,00€ par mois

Avantages 

• Horaires flexibles


• Intéressement


• Prise en charge du transport quotidien


• Repas fourni


• RTT

Lieu du poste : En présentiel

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