Chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et culinaire de notre restaurant, en veillant à offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre créativité, votre leadership et votre expertise en food service management pour faire rayonner notre cuisine et satisfaire notre clientèle exigeante.

Responsabilités

• Élaborer les menus en respectant les standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire


• Superviser la préparation des plats en veillant au respect des recettes, des techniques culinaires et des normes d’hygiène et de food safety


• Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches, la gestion des stocks et l’approvisionnement en ingrédients frais


• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux


• Contrôler la qualité des plats servis, assurer leur présentation soignée et leur conformité aux attentes des clients


• Garantir le respect des normes sanitaires et sécuritaires en vigueur dans le secteur alimentaire


• Collaborer avec la direction pour optimiser le fonctionnement du service food service management et améliorer continuellement la qualité de l’offre culinaire

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en kitchen management, idéalement acquise dans un environnement similaire ou. Vous possédez une excellente maîtrise du food preparation, du cooking ainsi que du food handling. Votre leadership naturel vous permet de superviser efficacement une équipe tout en favorisant un climat de travail positif. Vous avez une connaissance approfondie des normes food safety et êtes capable d’assurer la sécurité alimentaire dans toutes les phases de production. Votre expérience en vous confère une compréhension fine des attentes locales et des exigences spécifiques du secteur. Organisé(e), créatif(ve) et doté(e) d’un sens aigu du service, vous souhaitez contribuer à faire vivre une expérience culinaire mémorable à nos clients.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois

Permis/certification:

• Certification HACCP (Requis)

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