Chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine traditionnelle française pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l’équipe en cuisine et de la garantie d’un service alimentaire de qualité. Vous participerez activement à la préparation des plats, à l’organisation du service et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Si vous êtes doté(e) d’un leadership naturel, que vous maîtrisez les techniques culinaires et que vous avez une expérience significative dans la gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats


• Gérer l’organisation du service en veillant au respect des délais et à la satisfaction des client(e)s


• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail


• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un environnement de travail efficace et harmonieux


• Élaborer les menus en collaboration avec la direction ou le chef exécutif, en tenant compte des contraintes budgétaires et qualitatives


• Contrôler la qualité des produits finis et veiller à leur présentation soignée


• Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les coûts liés aux achats alimentaires


• Maintenir un environnement propre et organisé dans la cuisine conformément aux normes en vigueur


• Travail en coupure les vendredis \& samedis \- Repos dimanche soir, lundi, mardi.

Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en cuisine ainsi qu’en gestion d’équipe dans un contexte similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires (food preparation, cooking) ainsi que la food safety. Votre expérience en food service management et votre capacité à superviser une équipe sont essentielles. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens du service (serving) et d’une grande rigueur dans la gestion des opérations quotidiennes. Une expérience préalable dans \<LOCATION\> serait un atout supplémentaire. Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une ambiance positive au sein de votre équipe. Nous attendons des candidat(e)s qui souhaitent évoluer dans un environnement stimulant où leur expertise culinaire sera valorisée.

Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages 

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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