Chef de cuisine H/F

A propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour prendre en charge la cuisine de notre bistrot de quartier convivial et à taille humaine.

Vous travaillerez une carte courte et fixe (à renouveler tous les 2/3 mois), mettant en avant des produits de qualité et de saison. Vous aurez également la responsabilité de proposer un plat du jour renouvelé quotidiennement. Entre 30 et 60 couverts/jours.

Le restaurant sera ouvert du lundi au vendredi midi et le soir (mercredi, jeudi et vendredi) pour un service de tapas. Fermé le WE.

Horaires de travail:

Du lundi au vendredi 9h30/15h

Du mercredi au vendredi de 18h à 22h

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus (avec la direction) variés et innovants en fonction des saisons et des tendances culinaires


• Superviser la préparation culinaire et s'assurer de la qualité des plats servis


• Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris l'approvisionnement et la gestion des stocks


• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux


• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la manipulation des aliments (HACCP)


• Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale entre la cuisine et le service


• Participer à l'élaboration du budget de la cuisine et contrôler les coûts liés aux matières premières

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

• Vous avez une solide expérience en restauration, avec une expertise avérée en préparation culinaire


• Capacité à travailler de manière autonome


• Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans votre travail


• Vous maîtrisez les techniques de manipulation des aliments et les normes d'hygiène


• Vous 4 ans d’expérience acquise dans le secteur de la restauration au sein d’une structure similaire à la nôtre en tant que Chef de cuisine

Condition

• CDI\- Temps plein


• Salaire: environ 2 550€ brut mensuel


• Poste à pourvoir dès que possible.

Si vous souhaitez relever ce défi au sein d'une entreprise dynamique, n'hésitez pas à postuler. Rejoignez\-nous pour partager votre passion pour la cuisine !

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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