Chef de cuisine (H/F)

Description du poste

Rattaché(e) au responsable filière Tourisme Hôtellerie Restauration et au sein d'un établissement flambant neuf, vos missions seront les suivantes Assurer du face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprentis en restauration du CAP cuisine au BTS MHR option Cuisine - Réaliser les progressions pédagogiques des travaux pratiques et assurer les demandes d'approvisionnements - Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnelles - S'assurer de la progression de l'apprenant dans son parcours pédagogique - Réaliser le suivi en entreprise des apprenants - Assurer les contrôles de présence et signaler les absences - Faire le lien entre les apprenants, l'administration du centre, l'entreprise et les représentants légaux - Fournir tous les renseignements et documents nécessaires à la gestion administrative de l'action de formation - Participer à la mise en place du nouveau concept de restauration du futur établissement de restauration - Participer à la gestion des approvisionnements et commandes de la restauration - Proposer des actions de développement et des projets en lien avec les activités de la filière - Respecter les procédures organisationnelles en s'impliquant sur le niveau d'exigence attendu. Description du profil : Vous disposez d'un Bac +2 dans le domaine de la Cuisine avec expérience professionnelle de 5 ans dans la restauration commerciale Vos atouts supplémentaires La maîtrise des nouveaux concepts de restauration et des tendances culinaires actuelles - Une première expérience de la formation et de l'accompagnement de jeunes (atout important Sens relationnel, pédagogue - Autonomie et rigueur. Vous vous reconnaissez dans cette description ? Alors n'attendez plus et appelez-nous au***!

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