Chef de cuisine (H/F)
Pinard est une cave à vins nantaise reconnue pour sa sélection de vins de qualité à prix justes. L'établissement ouvre un nouveau lieu sur l'Île de Nantes avec un concept de bar à vin proposant une cuisine simple à partager, élaborée à partir de produits frais et de saison. L'équipe est composée de passionnés de vin évoluant dans une ambiance conviviale et professionnelle. Dans le cadre de cette ouverture, vous prenez en charge seul(e) la cuisine ouverte sur une salle de 40 couverts. Vous élaborez et exécutez une carte courte de plats à partager, gérez les achats et garantissez une cuisine authentique mettant en valeur les produits locaux et de saison. Service uniquement le soir. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) autonome et organisé(e), capable de gérer son poste en toute indépendance. Vous appréciez les beaux produits, maîtrisez la gestion des coûts et souhaitez vous investir durablement dans un projet d'ouverture ambitieux.
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