Chef de cuisine H/F
Description du poste
La Résidence la Garenne, située à la Garenne\-Colombes (92\), est une maison de retraite médicalisé (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi\-valides et dépendantes.
Sa capacité d‘accueil est de 103 lits et actuellement 75 résidents sont répartis dans différentes unités de prise en charge:
- 3 unités dites "classiques",
- 1 UGD dédiée à l‘accompagnement des personnes âgées les plus fragiles,
- 1 unité de Soins Adaptés spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d‘Alzheimer ou troubles apparentés.
Un parking est mis à la disposition des collaborateurs
Votre mission :
Et si votre cuisine devenait un véritable moment de plaisir et de convivialité pour nos résidents ? Rejoignez notre EHPAD en tant que Chef de cuisine et contribuez chaque jour au bien\-être de nos aînés à travers une restauration de qualité.
CE QUE NOUS OFFRONS
- Contrat : CDI temps plein
- Rythme de travail : roulement à la quatorzaine avec 1 weekend sur 2 travaillé
- Rémunération : à partir de 2800€ brut mensuel \+ SEGUR 1 (206€ brut mensuel) \+ expérience \+ indemnités dimanche travaillés
Une prime dite de 13? mois dont le montant correspond au salaire minimum conventionnel applicable à votre coefficient d‘emploi
Titres Restaurants (prise en charge employeur à hauteur de 55 %) ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord d‘entreprise permettant la réalisation d‘heures supplémentaires au\-delà du contingent conventionnel
Subrogation à partir de 2 ans d‘ancienneté continue
Accord d‘intéressement\*
Primes de cooptation
Services à taille humaine : un management de proximité, un esprit d‘équipe et d‘entraide entre collègues
Avantages CSE en région
Accès facilité à la formation
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité géographique et professionnelle
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
Le programme emeis \& Moi, qui met à votre disposition des dispositifs solidaires concrets pour vous accompagner au quotidien : santé (mutuelle renforcée, accès facilité aux soins, bilan de santé…), proches et famille (aide aux devoirs, congés supplémentaires, soutien aux aidants), logement (mise à l‘abri en cas d‘urgence, accès au logement) et dépenses (aide en cas de difficultés ou d‘imprévus)
Une attention particulière portée à la santé, à la sécurité et aux conditions de travail de chacun : EPI, aides techniques à la mobilisation, prévention, soutien psychologique et émotionnel… afin de favoriser un environnement de travail sûr et serein.
- Sous réserve de répondre aux conditions d‘éligibilité des dispositifs en vigueur lors de votre embauche dans l‘entreprise.
En collaboration avec l‘équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :
Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)
Suivre des règles d‘hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
Assurer l‘organisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration.
Votre profil
Titulaire d‘un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d‘HACCP.
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l‘hygiène.
Votre formation :
CAP
Niveau d'expérience :
2 an(s) d‘expérience requise
Remunération brute :
Négociable
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