Chef de cuisine H/F

Restaurant bistronomique et renommé dans le 13eme arrondissement recherche Chef de Cuisine pour diriger et prendre en main la cuisine et la carte de l'établissement.

Si vous aimez cuisiner avec des ingrédients de saison, si vous avez envie de réaliser une belle cuisine française, si vous savez travailler en petite équipe et que vous avez besoin de vous exprimer dans la maîtrise et le raffinement.

Vos missions

· encadrer la petite équipe et tenir un poste dans sa totalité (mise en place et service)

· gérer les commandes

· s'assurer du respect des normes HACCP ainsi que de la tenue de la cuisine

· réaliser et mettre en place les menus

· réalisation d'u menu du jour toutes les semaines

Compétences recherchées

· Management participatif et humain

· Être passionné, rigoureux

· Ethique de travail

· Créativité

· Motivé et dynamique

· Savoir faire preuve d’attention aux détails

· Relever les défis quotidiens de l’exploitation

Ce que nous offrons

· Contrat CDI 42h

· Travail en 4 coupures \+ 1 matinée \+ repos Vendredi soir / Samedi / Dimanche

· Rémunération selon grille et expérience, jusqu'à 3400€ Bruts par mois

· Prime mensuelle sur food cost / rentabilité / chiffre d'affaires

· 2\.5 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Expérience solide en restauration haut de gamme requise.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 400,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien

• CAP / BEP (Optionnel)

• Restauration haut de gamme: 2 ans (Requis)

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