Chef de cuisine H/F
À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef ou cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion complète des opérations culinaires, de la préparation des plats à la supervision de l’équipe en passant par le respect des normes de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus et à l’organisation du service pour offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients. Si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire, que vous êtes doté(e) d’un leadership naturel et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en veillant à la qualité, à la créativité et à la cohérence avec l’identité de l’établissement
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets (food safety)
- Gérer l’approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks et négocier avec les fournisseurs locaux (\<LOCATION\>)
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux (team management, supervising experience)
- Organiser le planning du personnel en fonction des besoins opérationnels
- Veiller à la maîtrise des coûts tout en maintenant un niveau élevé de qualité dans chaque assiette servie (food preparation, food service management)
- Participer activement au service en cuisine lors des périodes d’affluence (serving, food service)
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en gestion culinaire et en management d’équipe dans un environnement similaire (\<LOCATION\> experience). Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine (cooking), la gestion d’une cuisine professionnelle (kitchen management), ainsi que les normes relatives à la sécurité alimentaire (food safety). Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une équipe tout en favorisant un climat de travail positif. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un sens aigu du service client. La capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une attention aux détails est essentielle. Si vous souhaitez mettre votre expertise au service d’un établissement dynamique où votre créativité culinaire sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 2 800,00€ à 3 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
Cette annonce provient de indeed. Voir l'annonce originale ↗