Chef de cuisine H/F
À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l’équipe en cuisine et de la garantie d’un service alimentaire de haute qualité. Vous participerez activement à la préparation des plats, à l’organisation du service et à l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous possédez un sens aigu du leadership, une expertise en food preparation et food service management, ainsi qu’une expérience significative dans le secteur, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et planifier les menus en accord avec la carte et les attentes des client(e)s
- Superviser la préparation des plats en veillant au respect des recettes, des standards de qualité et des délais
- Gérer l’ensemble des activités en cuisine, y compris la food handling et la food safety, pour assurer un environnement conforme aux normes réglementaires
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine afin d’assurer une cohésion optimale et un service efficace
- Organiser le service en cuisine pour garantir une livraison fluide et ponctuelle des plats aux client(e)s
- Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes nécessaires et optimiser les coûts liés à la food service management
- Veiller au maintien d’un espace propre, sécurisé et conforme aux normes d’hygiène en vigueur
- Collaborer avec la direction pour développer l’offre culinaire et améliorer continuellement la qualité du service
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
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