CHEF DE CUISINE H/F – LE BRAVO

LE BRAVO

Tu es à la recherche d’un challenge dans un nouveau lieu atypique en plein centre de Strasbourg ? Rejoins l’équipe de notre brasserie : ambiance 100 % italienne garantie !

Avec ses 300 couverts, son immense bar tout en mosaïque et sa cuisine traditionnelle revisitée placée sous le signe du partage, nous sommes sûrs que cette brasserie ne te laissera pas indifférent.

Notre philosophie : aimer la cuisine, y mettre de la joie et la partager en toute convivialité.

Tu souhaites vivre l’aventure *Dolce Vita* avec nous, rejoins vite la squadra !

Missions

• Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire ;


• Encadrer une brigade de cuisiniers ;


• Veiller à la conception de nouveaux plats ;


• Participer à la construction budgétaire du service ;


• Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité ;


• Fédérer et motiver tes équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement ;


• Fidéliser et développer la clientèle grâce à ta prestation.

Profil

• Avoir un talent culinaire confirmé,


• Avoir une connaissance approfondie de la cuisine italienne,


• Maîtriser le chaud et le froid,


• Faire preuve de leadership pour encadrer une équipe,


• Savoir organiser et avoir une gestion hors\-norme,


• Former et recruter pour la construction d’une équipe,


• Exprimer de la créativité et de la curiosité.

Avantages

• CE d’entreprise,


• Participation aux frais de transport,


• Service en continu et en coupure


• Deux jours de repos consécutifs,


• Salaire au\-dessus du marché,


• Evolution interne,


• Mutuelle et prévoyance avantageuse,


• Pointage des heures réelles et possibilité de récupération.

• Une expérience de 2 ans minimum est requise pour ce poste.


• CDI 43H / semaine

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