Chef de cuisine H/F
CHEF DE CUISINE H/F – Fontainebleau
Attention : si votre rêve est de réchauffer des surgelés en regardant votre téléphone, cette annonce n'est pas pour vous.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine capable de prendre les commandes d'une cuisine à taille humaine avec une petite brigade de 2 personnes, dans un établissement où l'on aime les gens qui proposent, qui construisent et qui avancent.
Votre mission
Faire de la cuisine. De la vraie.
✔ Élaborer les menus et participer à l'évolution de la carte
✔ Garantir des assiettes gourmandes, régulières et bien présentées
✔ Organiser la cuisine pour que le service soit fluide et efficace
✔ Gérer les stocks, les commandes et les coûts matières sans gaspillage
✔ Former, accompagner et faire grandir votre équipe
✔ Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
✔ Travailler main dans la main avec la salle pour offrir une belle expérience client
Ce que nous recherchons
Un vrai professionnel de cuisine
Une personne autonome et organisée
Quelqu'un qui sait gérer une équipe sans hurler plus fort que les casseroles
Un chef qui aime autant faire plaisir aux clients qu'atteindre ses objectifs
Conditions
CDI – Temps plein
39h hebdomadaires
2 jours de repos consécutifs en semaine
Travail les week\-ends et coupures sur certains services
Contrat annualisé plus d'activité l'été (42h), récupération l'hiver
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 77300 Fontainebleau: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
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