Chef de cuisine H/F

CHEF DE CUISINE (H/F) – REJOIGNEZ UNE AVENTURE HUMAINE ET CULINAIRE

Chaque restaurant a besoin d'un chef. Les beaux projets ont besoin d'un leader.

Dans le cadre du développement de notre établissement situé à Saint\-Hilaire\-de\-Riez, nous recherchons un Chef de Cuisine passionné, engagé et visionnaire, capable de porter un projet culinaire ambitieux et de fédérer une équipe autour d'objectifs communs.

Nous souhaitons rencontrer une personnalité qui a envie de s'investir durablement, d'apporter ses idées, de participer aux décisions stratégiques et de contribuer activement à la croissance du restaurant.

Vos missions

• Piloter l'ensemble de l'activité cuisine avec autonomie et responsabilité.


• Élaborer, faire évoluer et renouveler la carte en fonction des saisons, des produits et des tendances du marché.


• Garantir une qualité constante dans l'assiette et une expérience client irréprochable.


• Gérer les approvisionnements, les coûts matières et les relations avec les fournisseurs.


• Participer à l'optimisation des performances économiques de l'établissement.


• Recruter, former, accompagner et faire progresser les membres de l'équipe.


• Instaurer un climat de travail positif, exigeant et bienveillant.


• Être moteur dans le développement du restaurant et dans la mise en place de nouveaux projets.


• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le profil que nous recherchons

• Vous possédez une excellente connaissance de la cuisine française et des techniques culinaires modernes.


• Vous maîtrisez parfaitement les bases du métier ainsi que les enjeux de gestion d'une cuisine.


• Vous savez travailler efficacement sous pression tout en gardant votre calme et votre leadership.


• Vous êtes un manager positif, capable de transmettre votre passion et de faire grandir vos équipes.


• Vous aimez former, accompagner et révéler les talents.


• Vous faites preuve d'autonomie dans vos prises de décision.


• Vous êtes reconnu pour votre capacité à prendre des initiatives et à trouver des solutions.


• Vous avez le sens des responsabilités et une véritable culture du résultat.


• Vous êtes curieux, créatif et constamment en veille sur les nouvelles tendances culinaires.


• Vous avez l'envie de vous remettre en question, d'apprendre et de progresser.


• Une expérience à l'étranger ou au sein d'établissements internationaux constituera un véritable atout.

Ce que nous offrons

• Une réelle liberté d'expression culinaire.


• Un établissement avec un fort potentiel de développement.


• Une direction jeune, dynamique et accessible.


• La possibilité de construire votre équipe et de l'accompagner dans sa progression.


• Un environnement où les idées sont écoutées et valorisées.


• Une participation active aux projets de développement de l'entreprise.


• Un cadre de travail agréable au cœur du littoral vendéen.


• Une opportunité de laisser votre empreinte et de devenir un acteur majeur de la réussite de l'établissement.

Nous recherchons avant tout une personnalité, un état d'esprit et une envie de construire.

Si vous êtes convaincu qu'un grand restaurant se développe grâce à l'exigence, au travail d'équipe et à la passion, nous serons ravis d'échanger avec vous.

Rémunération : 3 500,00€ à 3 900,00€ par mois

Avantages 

• Aide au logement


• Prise en charge du transport quotidien


• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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