Chef de cuisine H/F

À propos de La Clairière

Située au cœur de la nature , La Clairière est un hôtel\-spa où bien\-être, nature et alimentation saine se rencontrent harmonieusement. Notre restaurant vise à proposer une cuisine gastronomique innovante, alliant plaisir et respect de la santé, grâce à des produits biologiques, locaux et de saison. Dans le cadre de notre engagement vers une cuisine bien\-être, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et engagé(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer activement à la mise en valeur de notre concept unique.

Missions

• Conception et gestion de la carte : Élaborer une offre culinaire saine, équilibrée et gourmande, mettant en avant des produits frais et de saison, tout en respectant notre philosophie biologique.


• Management de l’équipe : Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine, tout en cultivant un environnement de travail collaboratif et stimulant.


• Gestion des stocks et des approvisionnements : Assurer la qualité constante des produits, en étroite collaboration avec nos fournisseurs locaux et responsables.


• Suivi de la qualité : Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en maintenant un haut niveau de qualité dans chaque plat servi.


• Créativité et innovation : Proposer des plats novateurs et raffinés, en phase avec notre approche de la cuisine bien\-être et respectueuse de l’environnement.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent) et expérience significative dans un poste similaire.


• Passionné(e) par la cuisine saine, biologique et responsable.


• Excellentes compétences en gestion d’équipe, autonomie, rigueur et sens de l’organisation.


• Créativité et capacité à innover, tout en respectant les contraintes de production.


• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.


• Une expérience dans un établissement similaire (spa, hôtel biologique) est un atout.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail unique, dans un cadre naturel et apaisant, propice à la créativité et à l’épanouissement.


• L’opportunité de travailler avec des produits biologiques et locaux de qualité, qui nourrissent à la fois le corps et l’esprit.


• Un contrat CDI à temps plein, avec un salaire à définir selon votre expérience.


• Des opportunités de formation continue et d’évolution au sein de notre équipe, dans un établissement en pleine croissance.

Si vous êtes motivé(e) par ce défi culinaire et désireux(se) de participer à l’évolution d’une cuisine bien\-être de haute qualité, envoyez votre CV, lettre de motivation et portfolio (si applicable) à l’adresse suivante :
Email : sas@la\-clairiere.com

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

• Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

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