Chef de Cuisine H/F
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir\-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir.
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoignez nous !
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine H/F en CDI pour le restaurant Le France.
Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires
Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine
Contribuer à la renommée du restaurant
Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement
Superviser l’équipe de cuisine et assurer la bonne organisation
Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
S'assurer du respect de la législation du travail dans son département
Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients
Compétences et connaissances
- Connaissance en matière de préparation de pizza
- Sens de l’organisation et du service client
- Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
- Sens du travail d’équipe et du management
- Dynamisme
- Autonomie
- Flexibilité
- Pédagogie
- Leadership
- Aisance relationnelle
- Gestion du stress
Type de contrat : CDI \- (39h)
Statut : Agent de maîtrise
Prise de poste : Dès que possible
Coupure : Oui
Disponibilité : Semaine et week\-end
AVANTAGES
Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
Mutuelle Alan
Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
Pourboires
Cette annonce provient de Indeed. Voir l'annonce originale ↗