Chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier (H/F), sachant travailler seul, passionné et bon gestionnaire, pour nous accompagner sur une carte simple de bistro. Trois journées de matin, deux journées en coupure et repos le week end.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer les cartes et formules du jour


• Superviser la préparation des aliments et assurer la qualité des plats servis


• Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification, l'organisation et le contrôle des coûts


• Veiller à la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments


• Assurer un service en restauration efficace, en coordonnant les activités entre la cuisine et le service en salle

• Expérience réussie en tant que chef cuisinier avec une bonne connaissance des techniques et préparations culinaires


• Excellente maîtrise de la gestion économique de la cuisine (ratios)


• Sens aigu du leadership, avec une capacité à prendre des décisions rapides et efficaces


• Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

• Gestion d'une cuisine: 2 ans (Requis)

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