Chef de cuisine H/F
Chef de cuisine à l’Émulation Nautique à Toulouse, restaurant bistronomique reconnu situé en bord de Garonne, en charge de la création et du renouvellement des menus en valorisant une cuisine française moderne aux influences du Sud\-Ouest, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.
Responsable de l’organisation et de la gestion complète de la cuisine : encadrement et formation de la brigade, répartition des postes, gestion des plannings et maintien d’une cohésion d’équipe dans un environnement exigeant.
Pilotage des approvisionnements et des relations fournisseurs, maîtrise des coûts et optimisation des ratios, tout en garantissant une qualité constante des plats et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Soucieux de l’expérience client, participation active au développement de l’identité culinaire de l’établissement et à la satisfaction de la clientèle dans un cadre convivial et haut de gamme.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 3 000,00€ par mois
Avantages
- Restaurant d'entreprise
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