chef de cuisine H/F
CDI
Le chesnay, France
28000 \- 30000 €/an
Mission générale
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Chaque jour, les équipes Elior s’engagent pour faire de la restauration collective un véritable levier de bien\-être, d’apprentissage et de plaisir.
Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, de proposer des menus variés.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des équipes solides, engagées et complémentaires sur le terrain pour oeuvrer au sein des 115 collèges publics du département des Yvelines
Si vous êtes passionné par les relations humaines et souhaitez porter des valeurs fortes en faveur de la santé, du territoire, du social et de l’environnement au sein d’une entreprise engagée, rejoignez\-nous !
Un poste à pourvoir à Le Chesnay dans le département des Yvelines.
Détails de l’offre
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En tant que Chef de cuisine F/H, vous serez le véritable chef d’orchestre de la cuisine, vous assurez le bon fonctionnement de la restauration avec la gestion de la cuisne et de vos équipes.
Pilotage \& qualité
- Garantissez des prestations de qualité, dans le respect du cahier des charges contractuel
- Participez activement à la production culinaire, en proposant des menus équilibrés et adaptés aux collégiens
- Veillez à l’application stricte des normes HACCP, de sécurité et de qualité
- Accueillez les convives et contribuez à créer un climat convivial au restaurant scolaire
- Managez, animez et accompagnez les équipes du site en favorisant leur montée en compétences
- Garantissez la fiabilité du pointage, élément clé de la facturation
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Vos compétences
- Management d’équipe : intégrer, organiser, former et fédérer
- Bonne maîtrise des procédures d’accueil des convives
- Aisance avec les outils informatiques (outils métiers, Pack Office)
- Rigueur administrative et respect des règles qualité, hygiène, sécurité et environnement
- Excellent relationnel et fort sens du service
- Culture client, pragmatisme et bonne humeur communicative
- Organisation, curiosité et sens des priorités
- Rigueur, méthode et respect des procédures
- CAP / BEP Cuisine
- Expérience réussie en restauration collective
- Maîtrise des normes d’hygiène et des outils informatiques
- Sérieux, professionnalisme et goût du travail bien fait
- Mobilité interne
- 15 RTT
- Des équipes à taille humaine et une vraie autonomie terrain
- Prime sur objectif 10% du salaire annuel brut
- CSE (chèque cinéma, billetterie parcs d'attraction…)
- Académie interne de formation (titres, CQP…)
- 13ème mois
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Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…
Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
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