Chef de cuisine (h/f)

À propos de nous

La Résidence Les Jardins de l’Aunette, située à Chamant (60\), recherche un chef de cuisine (h/f) dans le cadre d’un poste en CDI du lundi au vendredi.

Ouverte depuis juin 2019 au cœur du charmant village de Chamant, dans la plaine du Valois et à proximité des commerces, la résidence propose un cadre de travail agréable. Le chef cuisinier, accompagné de son équipe, propose une cuisine de saison réalisée sur place, dans le respect des régimes et des besoins spécifiques des résidents.

Avantages :

• Équipe stable et dynamique composée de deux commis de cuisine à mi\-temps et de deux cuisiniers.


• Cuisine entièrement réalisée sur place (fait maison, produits frais) pour 111 résidents ainsi que le personnel.


• Cuisine fonctionnelle, équipée de l’ensemble du matériel pour travailler dans de bonnes conditions.


• Chambres froides situées à proximité immédiate de la cuisine, limitant les déplacements.


• Massage mensuel proposé aux collaborateurs.


• Chèques vacances.


• Chèques cadeaux à Noël.


• Prime de participation annuelle.


• Prime carburant pouvant atteindre 300 euros par an.


• Parking gratuit.


• Accessibilité facilitée en transports (bus ligne 7, train – Transilien ligne H, arrêt Creil) ainsi qu’en voiture (à 45 minutes de la porte de la Chapelle via l’A1, sortie n°8 à 2 km de la résidence).


• Résidence dynamique avec une réelle co\-construction des projets avec l’équipe de direction.


• Cet établissement fait partie du réseau DomusVi, acteur majeur de l’accueil et des services dédiés aux personnes âgées.


• Rémunération comprise entre 3 200 et 3 500 euros bruts mensuels.

Mission

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

Profil

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

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