Chef de cuisine H/F
À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne des opérations culinaires, de la supervision de l'équipe en cuisine et de la garantie d’un service alimentaire de qualité. Vous participerez activement à la préparation des plats, à l’organisation du service et au maintien des standards de sécurité alimentaire. Si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer l’équipe de cuisine en assurant un encadrement efficace, la formation et la motivation du personnel
- Planifier les menus en respectant les normes nutritionnelles, les tendances culinaires et les exigences de l’établissement
- Assurer le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes sanitaires en vigueur
- Contrôler la qualité des produits finis et veiller à leur présentation soignée
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts pour optimiser la rentabilité
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards en matière d’hygiène et sécurité alimentaire
- Collaborer avec le personnel administratif pour assurer une gestion efficace du service
7 services par semaine
Poste pouvant être logé
Equipe de 4 personnes
Capacité de 50 cts
Carte courte, approvisionnement ultra local
Style bistrot chic
Rémunération : 2 250,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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