Chef de cuisine H/F cuisine italienne

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre cuisine italienne située à \<LOCATION\>/\<LOCATION\>. En tant que chef ou cheffe, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l’équipe, tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre expertise culinaire dans un environnement dynamique et convivial, en proposant une expérience authentique à nos clients.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser des menus authentiques italiens en respectant les standards de qualité et de présentation


• Superviser la préparation des aliments, veiller à leur conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (food safety)


• Gérer l’ensemble des activités de la cuisine, y compris la gestion des stocks, la planification des approvisionnements et le contrôle des coûts (kitchen management, food service management)


• Encadrer, former et motiver l’équipe en place pour assurer un service efficace et cohérent (team management, supervising experience, food handling)


• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de toutes les opérations culinaires (food safety)


• Participer activement au service en salle si nécessaire (serving, food service)


• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et disposez d’une solide expérience en tant que chef ou cheffe dans un établissement similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de préparation culinaire (food preparation, cooking) ainsi que la gestion d’une cuisine professionnelle. Une expérience significative en gestion d’équipe et en supervision est indispensable (leadership, supervising experience). Vous avez une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (food safety), ainsi qu’une capacité à gérer efficacement les ressources. Votre sens du service client et votre capacité à encadrer une équipe vous permettront d’assurer une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui sauront allier créativité culinaire et rigueur professionnelle pour faire rayonner notre cuisine italienne.

Rémunération : 1 884,48€ à 3 724,74€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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