Chef de cuisine H/F
À propos du poste
UNIQUEMENT PAR MAIL
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement (cuisine Française). En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de mettre en avant votre créativité tout en assurant une gestion efficace du service en cuisine. Si vous possédez une solide expérience en gestion culinaire et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir. Fermé le week\-end à Noël et 2 semaines en août.
MAIL UNIQUEMENT !
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer l’équipe de cuisine, répartir les tâches et assurer la formation du personnel
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Assurer la gestion des stocks, la commande des fournitures et le contrôle des inventaires
- Élaborer les menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles et des attentes clients
- Veiller à la qualité constante des plats servis et à la satisfaction des client(e)s
- Organiser le service en cuisine pour optimiser la productivité et respecter les délais
- Participer activement à la préparation culinaire lorsque nécessaire
- Réalisation de planning
- Rendez\-vous et négo avec les fournisseurs
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative dans la gestion d’une cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Vous possédez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle Française. Votre leadership naturel vous permet de superviser une équipe avec efficacité tout en favorisant un climat de travail positif. Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d’un sens aigu des normes HACCP, vous êtes capable d’assurer une gestion optimale de votre brigade tout en maintenant un haut niveau d’exigence. Votre capacité à gérer le service, à encadrer votre équipe et à garantir une expérience culinaire exceptionnelle sera déterminante pour votre réussite dans ce poste.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 544,00€ à 2 978,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 44000 Nantes: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
- CAP / BEP (Requis)
- Chef(fe): 5 ans (Requis)
Cette annonce provient de Indeed. Voir l'annonce originale ↗