Chef de cuisine H/F

Brasserie Lyonnaise, à Lyon 2ème

Recherche un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI pour prendre la direction de sa brigade de 2 personnes.

Vos missions

• Élaborer une cuisine classique Lyonnaise et Française


• Encadrer, former la brigade de cuisine


• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats


• Gérer les commandes, les coûts matières et le respect des ratios


• Veiller au strict respect des normes d’hygiène (HACCP)

• Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second confirmé en brasserie (3 ans minimum)


• Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes


• Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par le produit


• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique

• 42 heures par semaine


• CDI


• Mutuelle d'entreprise à hauteur de 50 %


• Prise en charge du transport à hauteur de 50 %


• 2500€ net mensuel par mois

Rémunération : 3 200,00€ par mois

Expérience:

• Chef(fe) de cuisine ou Second confirmé(e): 3 ans (Requis)

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