Chef de cuisine H/F
L'Assiette Normande, restaurant bistronomique à Honfleur, recrute le nouveau chef-fe de cuisine passionné- e et curieux de l'élaboration culinaire. Notre établissement se compose d'un hôtel 4*, "L'invitation au Voyage", avec bar à cocktails "Brume" et restaurant "L'Assiette Normande". Nous sommes situés en centre-ville, sur une jolie place attractive. Le restaurant : une salle de 24 couverts, et 2 terrasses permettant d'accueillir 35 clients. Cet établissement complètement rénové, est aménagé avec une cuisine ouverte et très fonctionnelle. A obtenu une Toque au Gault & Millau 2026. https://lassiette-normande.com/fr/ Votre savoir-faire : Cuisiner les produits du terroir - en direct avec les maraichers, bateaux et producteurs locaux - d'une façon raffinée et sincère en développant la curiosité et la satisfaction des clients. En tant que chef vous serez en charge de :
• Elaborer une carte évoluant avec les saisons axées vers les produits de la mer, et produits locaux.
• Gestion des commandes, des stocks et le contrôle des livraisons.
• Manager l'équipe de 2 personnes en cuisine - Votre second et 1 commis.
• Vous superviserez la préparation des plats et donnerez vos instructions
• Appliquer et faire respecter les instructions et procédures qualité et sécurité (HACCP). Première expérience réussie en tant que chef ou second, exigée. Rémunération suivant expérience à partir de 3 000€ net - Poste à pourvoir de suite - Venez nous rencontrer ! Les plus : * 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire.
• Etablissement à taille humaine de 19 salariés
• Poste pouvant évoluer vers un statut cadre Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois Formation:
• CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
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