Chef de cuisine H/F

À propos du poste que nous proposons :

Informations

• Temps plein


• Salaire de départ : 2400 € net (3150 € brut)


• Poste basé en centre ville de Nantes


• Établissement fermé le dimanche et lundi

Au cœur de Nantes, à deux pas de la Cité des Congrès, nous ouvrons notre bistrot basque qui met à l’honneur une cuisine basque authentique et généreuse. Dans une ambiance conviviale et à taille humaine, nous recherchons aujourd’hui un(e) chef(fe) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre aventure.

Il s'agit d'une ouverture d'établissement, l'établissement sera fermé le dimanche et lundi, il s'agira de proposer une carte de restauration traditionnel le midi, et une carte de tapas à partager le soir, tout en respectant l'aspect basque.

Vous aurez une place centrale au sein de l’établissement, vous permettant de valoriser les classiques du bistrot. Si vous aimez travailler des produits de qualité, proposer une cuisine sincère et évoluer dans une équipe engagée et chaleureuse, ce poste est fait pour vous.

Vos missions au quotidien

• Piloter la cuisine dans son ensemble : achats, préparation, cuisson et dressage


• Élaborer un menu de la semaine du mardi au vendredi midi, et proposer la carte le samedi


• Encadrer et accompagner un(e) alternant(e) tout au long de l’année


• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire


• Gérer les stocks, les commandes et optimiser les coûts avec bon sens


• Maintenir une cuisine organisée, propre et agréable à vivre

Le profil que nous recherchons

Vous êtes un(e) chef(fe) confirmé(e), avec une belle expérience en bistrot ou en restauration traditionnelle.
Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e), vous aimez autant cuisiner que transmettre votre savoir\-faire.

Nous recherchons une personne impliquée, avec un vrai sens du collectif et l’envie de faire vivre une belle expérience à nos clients.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un bistrot de charme à taille humaine (40 couverts en salle)


• Une ambiance de travail conviviale et respectueuse


• Une vraie autonomie dans votre cuisine et vos propositions


• Un poste où votre talent et vos idées seront valorisés

Informations

• Temps plein


• Salaire de départ : 3150 € brut


• Poste basé en centre ville de Nantes


• Établissement fermé le dimanche et lundi

Si vous avez envie de vous investir dans un lieu vivant, chaleureux et authentique, nous serions ravis de vous rencontrer !

Type d'emploi : Temps plein

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : à partir de 3 150,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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