Chef de cuisine (H/F)
Description du poste
Adecco Recrutement recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, un Chef Gérant H/F en CDI à Villeneuve-en-Retz (Fresnay-en-Retz Vous souhaitez gérer votre propre restaurant tout en bénéficiant du soutien d'un groupe solide et engagé ? Cette opportunité est faite pour vous ! Vos missions Véritable chef d'orchestre du site, vous assurez le bon fonctionnement du restaurant scolaire au quotidien Élaborer et préparer les repas à partir de produits frais, bruts et de qualité• Produire environ 400 couverts par jour pour trois écoles du secteur
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts de production
• Assurer le pilotage administratif et financier du restaurant
• Encadrer et accompagner deux agents municipaux dans leur montée en compétences
• Entretenir une relation de proximité avec le client et les convives
• Participer activement à la qualité de la prestation et à la satisfaction des enfants Durant les mercredis et vacances scolaires, vous assurez la production de 30 à 50 repas ainsi que la livraison sur un autre point de restauration. Description du profil Diplômé(e) en cuisine
• Expérience réussie en restauration collective, traditionnelle ou sur un poste de gestion
• Maîtrise des normes HACCP
• Capacité à travailler en autonomie
• Goût pour le management et l'accompagnement des équipes
• Excellent relationnel et sens du service client
• Organisation, rigueur et esprit d'initiative Nous recherchons avant tout une personnalité capable de fédérer, communiquer et s'investir durablement sur le site. Avantages***CDI - 35 heures par semaine
• Horaires de journée : 6h30 - 14h00
• Aucun travail le week-end ni les jours fériés
• Rémunération : 2 212,21 € brut/mois
• Prime d'attractivité : 184,35 € brut/mois
• Prime sur objectifs : 1 500 € brut/an Vous aimez cuisiner, manager et gérer votre activité en toute autonomie ? N'attendez plus et postulez dès maintenant !
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