Chef de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef ou cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre créativité culinaire tout en assurant une gestion efficace du service en cuisine. Si vous êtes doté(e) d’un leadership naturel, que vous aimez travailler en équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette offre est faite pour vous.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser les menus en veillant à la qualité, à la présentation et à la cohérence avec l’identité de l’établissement


• Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et le dressage des plats


• Gérer l’approvisionnement, la réception et le stockage des produits alimentaires en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire


• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité


• Assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de food safety dans toutes les opérations culinaires


• Contrôler la qualité des plats servis, recueillir les retours clients et ajuster les préparations si nécessaire


• Participer à la gestion administrative du service (planning, commandes, inventaires)


• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes réglementaires

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation et food service management, avec une expertise avérée en kitchen management. Vous possédez une expérience significative en supervision d’équipe ainsi qu’en food handling. La connaissance du \<LOCATION\> est un atout supplémentaire. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’une excellente organisation et d’un sens aigu du service client. Vous maîtrisez les règles de food safety et avez une passion pour la cuisine ainsi qu’une capacité à innover tout en respectant les standards. Votre expérience en \<LOCATION\> vous permet d’adapter votre gestion aux spécificités locales. Si vous souhaitez relever un nouveau défi dans un environnement stimulant où votre créativité culinaire sera valorisée, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 324,73€ à 3 241,79€ par mois

Avantages 

• Plan d’incitation à long terme


• Repas fourni


• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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