Chef de cuisine gérant H/F

À propos du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine gérant H/F passionné, dynamique et doté d’un esprit entrepreneurial pour diriger notre établissement culinaire. En tant que leader motivé, vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, en assurant une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos clients tout en supervisant l’ensemble des opérations en cuisine et en salle. Vous incarnerez l’excellence en matière de service, de qualité alimentaire et de gestion d’équipe, tout en veillant au respect strict des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Ce poste offre une opportunité unique de mettre en avant votre créativité culinaire tout en développant votre leadership dans un environnement stimulant.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir une qualité constante et un service rapide.


• Gérer l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, y compris la gestion du personnel, la planification des horaires et le contrôle des coûts.


• Assurer le respect strict des normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de manipulation des aliments.


• Former, encadrer et motiver l’équipe en cuisine et en salle pour maintenir un haut niveau de performance et de service client.


• Contrôler la gestion des stocks, les commandes fournisseurs et la rotation des produits pour optimiser les coûts et réduire le gaspillage.


• Garantir une expérience client exceptionnelle en veillant à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.


• Participer activement à l’élaboration du menu, à l’innovation culinaire et à l’amélioration continue des processus opérationnels.

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou hôtellerie, avec une expertise confirmée dans la gestion d’équipe et la cuisine.


• Solide connaissance des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et du service à la clientèle.


• Leadership naturel avec d’excellentes compétences en supervision, organisation et gestion du temps.


• Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire).


• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un environnement positif et motivant.


• Sens du service client, esprit d’initiative et capacité à résoudre rapidement les problèmes.


• Bonne connaissance des outils de gestion (logiciels de caisse, gestion des stocks) est un plus.

Rejoignez\-nous pour faire vibrer notre établissement avec votre passion culinaire ! Nous valorisons le talent, l’engagement et le professionnalisme dans un cadre où votre créativité peut s’épanouir pleinement.

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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