Chef de cuisine (CDI) H/F

Qui sommes\-nous ?

Chez Madeleine, nous ne faisons pas simplement de la restauration : nous créons des lieux de vie chaleureux où se mêlent générosité, authenticité et plaisir du partage. Nous travaillons des produits frais issus de producteurs locaux.

Chez Madeleine, chaque collaborateur joue un rôle essentiel dans l’expérience client. Nous avançons avec des valeurs fortes : esprit d’équipe, bienveillance, proximité et exigence de qualité.

Rejoindre Chez Madeleine, c’est intégrer une entreprise en pleine croissance, humaine et ambitieuse, avec de belles perspectives d’évolution.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter l’ensemble de l’activité cuisine du restaurant.

Véritable leader en cuisine, vous serez garant(e) de la qualité des assiettes, de l’organisation des équipes et du bon fonctionnement opérationnel de la cuisine au quotidien.

• Superviser et coordonner la production culinaire ainsi que le bon déroulement des services


• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis


• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire


• Participer à la création et à l’évolution des recettes et de la carte


• Former, accompagner et encadrer l’équipe cuisine


• Élaborer les plannings et organiser le travail des équipes


• Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements


• Assurer une bonne communication avec les équipes en salle pour garantir une expérience client fluide et qualitative


• Expérience confirmée en cuisine et en management d’équipe en restauration


• Excellentes compétences culinaires et maîtrise des techniques de production


• Leadership naturel, organisation et réactivité


• Bonne connaissance des normes HACCP et de la gestion opérationnelle


• Diplôme en cuisine ou formation équivalente requis


• Expérience significative dans le domaine culinaire (minimum 5 ans)

Une aisance avec les outils numériques est appréciée : nous utilisons plusieurs logiciels pour simplifier la gestion des plannings, des commandes, des stocks et de la réglementation HACCP.

· Contrat

CDI – Temps plein

· Rémunération

De 2 800 € à 3 300 € brut par mois selon profil

· Avantages

Restaurant d’entreprise,

Environnement de travail moderne, convivial et stimulant

Expérience

· Localisation

Bruay\-la\-Buissière – Poste en présentiel

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce qu’au\-delà d’un poste, nous vous proposons de participer à une aventure humaine et entrepreneuriale forte, dès l’ouverture d’un nouvel établissement.

Chez Madeleine, nous avons l’ambition de faire vivre à chaque client un moment sincère, généreux et mémorable. Et cela commence par des équipes engagées et passionnées.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 300,00€ par mois

Avantages 

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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