Chef d'équipe Boulanger (H/F)
Vous recherchez une nouvelle opportunité dans le secteur de l'agroalimentaire ? Nous recrutons pour l'un de nos clients un Chef d'équipe Boulanger (H/F) afin de renforcer ses équipes dans le secteur de la boulangerie industrielle. Vos missions au quotidien : - Organiser et superviser les différentes étapes de fabrication : recettes, hydratation, fermentation, pousse, cuisson, etc. - Gérer les productions, les équipes et les matières premières en fonction des impératifs de production - Encadrer, accompagner et former les équipes de production - Garantir la qualité et la sécurité des produits fabriqués - Faire respecter les procédures de traçabilité, d'hygiène, de nettoyage, de gestion des allergènes et des produits BIO - Contrôler les poids et la conformité des produits avant et après congélation - Veiller aux bonnes conditions de stockage des produits - Assurer le suivi des pertes et des rendements - Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives - Participer activement à la politique qualité et à la sécurité alimentaire - Veiller au respect des règles de sécurité sur le site - Assurer le lien entre les équipes de production et la direction Ce poste est-il fait pour vous ? - Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en boulangerie - Vous maîtrisez les techniques de production et les différents produits boulangers - Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes qualité - Vous avez une expérience réussie en management d'équipe - Vous êtes capable de contrôler la qualité et la conformité des productions - Vous êtes organisé, rigoureux et avez le sens des responsabilités - Vous savez accompagner et former une équipe Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV ! Retrouvez également l'ensemble de nos opportunités sur notre site internet.
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