Chef cuisinier H/F Remplacement temporaire

À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière pour assurer le remplacement temporaire de notre Chef accidenté, en cuisine. Vous intégrerez une structure dynamique où votre expertise en gestion culinaire et votre leadership seront essentiels pour maintenir la qualité de nos prestations. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre savoir\-faire dans un environnement stimulant, tout en contribuant à la satisfaction de nos clients et à la bonne organisation de la cuisine.

Responsabilités

• Préparer et élaborer les menus en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire


• Superviser l’ensemble des activités en cuisine, notamment la préparation des plats, la gestion des stocks et l’organisation du service


• Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (food safety)


• Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace et convivial (team management, supervising experience)


• Participer au service en assurant un excellent niveau de food service et serving aux client(e)s


• Contrôler la qualité des plats servis, veiller à leur présentation et à leur conformité aux recettes établies


• Gérer la planification des tâches et le suivi administratif lié à la cuisine (food handling, food preparation, kitchen management)

Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative dans la gestion d’une cuisine, idéalement dans un contexte similaire (\<LOCATION\> experience). Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires (cooking), ainsi que les règles relatives à la sécurité alimentaire (food safety). Votre leadership naturel vous permet de superviser une équipe avec bienveillance tout en étant ferme lorsque nécessaire. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer efficacement le service dans un environnement sous pression. Une excellente capacité à communiquer et à coordonner les activités en cuisine est indispensable. La connaissance du secteur ou du lieu d’exercice (\<LOCATION\>) constitue un atout supplémentaire. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s par le challenge et désireux(se) d’assurer un service culinaire exemplaire durant cette période de remplacement temporaire.

Rémunération : 3 589,00€ à 4 487,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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