Chef Cuisinier (h/f) (H/F)
Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients un-e Chef cuisinier-e gérant-e (H/F) en CDI à Beaurepaire (38270), en restauration collective sous contrat, engagée dans une cuisine soignée et la qualité de service au quotidien. Au cœur du site, vous êtes responsable de l'ensemble de l'activité cuisine et de la gestion du service. Vous garantissez une prestation culinaire régulière et qualitative, tout en pilotant l'équipe et les moyens mis à votre disposition. Vous élaborez les menus en tenant compte des attentes des convives, des contraintes budgétaires et des impératifs de planning. Vous préparez et coordonnez la production en appliquant strictement les normes HACCP et les procédures internes, en veillant à la sécurité alimentaire à chaque étape. Vous assurez la gestion des stocks, des commandes et des coûts, en suivant de près les consommations et en optimisant les approvisionnements. Vous encadrez la brigade, organisez le travail de chacun, accompagnez les collaborateur-rice-s dans la montée en compétences et veillez au bon climat de travail. Vous contribuez à la relation avec le client sur site, en tenant informées les interlocuteur-rice-s des ajustements, des propositions d'amélioration et des résultats obtenus. Poste en CDI à temps plein, en horaires de journée, à pourvoir dès que possible sur Beaurepaire (38270). Ce poste convient à une personne souhaitant prendre en charge la gestion complète d'une cuisine de restauration collective, avec une forte implication opérationnelle et managériale. Vous êtes à l'aise dans un environnement structuré, vous appréciez la polyvalence entre production, organisation et gestion, et vous recherchez un cadre stable pour exercer votre savoir-faire culinaire. Une expérience confirmée en cuisine collective ou traditionnelle, avec encadrement d'équipe, est appréciée pour réussir rapidement dans cette fonction. Compétences comportementales - Vous démontrez un leadership d'équipe positif, capable de fédérer et de donner du sens aux objectifs quotidiens. - Vous gérez le stress avec recul, en restant fiable et concentré-e même en période de forte activité. - Vous faites preuve d'une organisation rigoureuse, en planifiant les tâches et en respectant les délais. Compétences techniques - Vous maîtrisez les techniques culinaires et la création de menus adaptées à la restauration collective. - Vous appliquez les normes HACCP, avec une gestion des stocks et des coûts précise et suivie. - Vous savez planifier les services, encadrer une brigade et utiliser les outils bureautiques courants. Si vous souhaitez vous investir durablement dans cette responsabilité de chef cuisinier-e gérant-e (H/F), postulez et donnez une nouvelle impulsion à votre parcours. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
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