CHEF CUISINIER (H/F)

Bienvenue à la Résidence Château de Vernange, EHPAD de 70 résidents.

Nous recrutons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe hôtelière.

️ Votre rôle au quotidien

Vous êtes garant(e) d’une restauration gourmande, adaptée et de qualité, au service de nos résidents.

Vous aurez en charge de :

• Préparer et cuisiner des plats variés, gourmands et adaptés aux régimes et capacités de la personne âgée


• Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire


• Réaliser les préparations relevant de votre partie


• Intervenir lors de la finition des plats et en contrôler la qualité


• Contribuer activement au bien\-être et au confort des résidents, dans le respect de la réglementation

• Réception et stockage des marchandises


• Préparation des plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles


• Maîtrise de l’hygiène alimentaire


• Modifications et ajustements des menus


• Gestion des commandes fournisseurs


• Maîtrise du budget alloué


• Inventaire des stocks


• Force de proposition pour des animations culinaires (faire vivre la restauration)

• Poste à pourvoir : dès maintenant


• CDI – Temps plein


• Rémunération : à définir


• Ségur 1


• Reprise d’ancienneté possible


• Comité d’entreprise externalisé


• Mutuelle d’entreprise

• Diplôme : CAP Cuisine


• Expérience : confirmée


• Organisation du temps de travail


• Journées de 10 heures (8h\-18h30\), possibilité d'un roulement en 7h à voir selon organisation


• Roulement sur 2 semaines


• 1 week\-end sur 2 travaillé

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