Chef cuisinier F/H

Notre client est un acteur engagé de la restauration collective, au coeur d'une cuisine centrale où qualité, organisation et esprit d'équipe se conjuguent chaque jour pour régaler les convives.Une cuisine qui a du rythme... et du goût ! Vous aimez organiser, coordonner et travailler en équipe ? Vous avez le goût du challenge et de la cuisine bien faite ? Rejoignez notre cuisine centrale en liaison chaude et froide ! En véritable bras droit du Chef de production, vous participez au bon déroulement des productions et accompagnez les équipes au quotidien. Vos missions Organiser et coordonner les différents secteurs de production : chaud, froid, légumerie, allotissement... Participer à la planification des repas et au respect des délais. Mettre en oeuvre les fiches techniques et les protocoles de cuisson basse température. Veiller à la qualité des préparations et au respect des règles HACCP. Participer à l'encadrement, aux plannings et à la montée en compétences des équipes. Être un véritable relais du Chef de production sur le terrain. Votre profil Titulaire d'un CAP/BEP, BP ou diplôme équivalent en restauration, vous maîtrisez les techniques culinaires et connaissez les principes de liaison chaude/froide et les normes HACCP. Vous êtes organisé(e), réactif(ve), polyvalent(e), rigoureux(se) et surtout, vous aimez travailler en équipe ! La connaissance de Salamandre est un plus. Le poste Lieu : Cuisine centrale - liaison chaude et froide Rattachement : Chef de production Envie de rejoindre une équipe dynamique et de mettre votre savoir-faire au service d'une production qui ne manque pas de rythme ? Rejoignez-nous !Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)

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