Chef Cuisinier / Cuisinière (H/F)
POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT / CDD TEMPS PLEIN DE 6 MOIS Activités principales : - Elaboration et production de repas au sein d'une équipe en lien avec les autres services et notamment le service de soins. - Approvisionnement et stockage : réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons, stockage des denrées selon les méthodes de rangement prescrites dans l'établissement - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans les collectivités (HACCP) - Production culinaire : réalisation des repas en fonction de menus établis en respectant les différentes textures servis aux résidents ainsi que les régimes alimentaires - Préparation des plateaux repas dans des armoires chauffantes -Tenir propre et ranger la cuisine -Préparation viandes et poissons - Service du repas avec les agents de restauration Compétences : - Rigueur et organisation - Travail en autonomie - Travail en équipe - Prendre en considération les besoins des autres services
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