via indeed · 3 juin 2026 ·il y a 3 jours

CHEF Cuisinier / Cuisinière H/F EHPAD

Corbreuse Temps plein
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Description du poste

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La résidence EHPAD LE Village située à Angervilliers (91470\) prêt de Dourdan est un EHPAD d’une capacité de 80 résidents.

Nous recrutons actuellement un/une chef gérant cuisinier pour compléter notre équipe hôtelière (dans le cadre d'un remplacement pour maladie) en centrant toujours chaque décision autour du bien\-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de :

préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.

  • Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.

  • Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.

  • Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.

  • Vous contribuez au bien\-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales :
  • LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES

  • LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES

  • LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE

  • LES MODIFICATIONS DE MENUS

  • LA GESTION DES COMMANDES FOURNISSEURS

  • LA MAITRISE DU BUDGET ALLOUE

  • L’INVENTAIRE DES STOCKS

  • FORCE DE PROPOSITION POUR DES ANIMATIONS (FAIRE VIVRE LA RESTAURATION)

Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

Vous souhaitez être entendu ? La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d’une salle de pause.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

Poste à pourvoir immédiatement : CDI à temps plein

Rémunération : Selon profil

  • Reprise d’ancienneté négociable en sus

  • Mutuelle d’entreprise

Compétences : Diplôme CAP Cuisine

Expérience : confirmé ( 2 ans d'expérience minimum )

Horaires : Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30 avec 1 heure de pause déjeuner

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Questions fréquentes

Combien d'offres Hôtellerie sont disponibles à Corbreuse ?
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