Chef cuisine restaurant Petit Bedon (H/F)
Le Petit Bedon - Carnac Pour accompagner le développement de notre établissement, Le Petit Bedon à Carnac recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine. Le poste Nous recherchons une personne passionnée, organisée et impliquée, souhaitant s'investir durablement au sein de notre restaurant. Une expérience significative en cuisine est souhaitée. Afin d'assurer une prise de poste dans les meilleures conditions, une période de formation et de passation avec le chef actuellement en place est prévue avant la reprise complète des fonctions. Vos missions Gestion et organisation de la cuisine au quotidien Élaboration et suivi de la production culinaire Gestion des commandes fournisseurs Suivi et gestion des stocks Contrôle des coûts et limitation des pertes Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine Participation à la création et à l'évolution de la carte Profil recherché Expérience réussie sur un poste similaire ou solide expérience en cuisine Capacité d'organisation et d'anticipation Sens des responsabilités Esprit d'équipe et qualités de management Autonomie, rigueur et créativité Conditions de travail Hors saison : Restaurant ouvert du mardi au samedi soir Ouvert le dimanche midi En saison : Ouvert tous les soirs Service du midi selon l'activité et les périodes Nous proposons Une intégration accompagnée avec transmission complète du poste Un cadre de travail convivial au sein d'un établissement reconnu localement Une réelle autonomie dans l'organisation de la cuisine Une rémunération attractive à définir selon le profil et l'expérience Candidature Merci d'adresser votre CV accompagné de quelques mots de présentation. Rejoignez l'aventure du Petit Bedon et participez à l'évolution d'une cuisine conviviale, généreuse et de qualité au cœur de Carnac.
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