Chef cuisine H/F

Profil recherché

Chef(fe) de Cuisine passionné(e) La Vieille France– Au cœur de la tradition flamande

Bienvenue chez nous, là où le goût a une histoire.
La Vieille France, véritable institution flamande réputée pour ses plats généreux et son ambiance conviviale, recherche son ou sa futur(e) Chef de Cuisine pour diriger la brigade et faire vibrer les papilles.

Ta mission si tu l’acceptes :

• Piloter la cuisine d’un estaminet authentique avec passion et rigueur.


• Être garant(e) de la qualité et de la régularité des plats.


• Élaborer une carte courte et de saison, en lien avec l’identité régionale.


• Encadrer, motiver et former une petite équipe soudée.


• Veiller à la bonne gestion des stocks, des normes d’hygiène, et des coûts.

Du welsh (évidemment), des plats mijotés comme chez mémé, des frites maison, des desserts gourmands… et une envie constante de faire plaisir à nos clients dans un cadre chaleureux et vivant.

Le profil que l’on cherche :

• Expérience confirmée en tant que chef ou second(e) motivé(e) prêt(e) à prendre les rênes.


• Passion pour la cuisine du terroir et esprit d’équipe.


• Sens de l’organisation, créativité, et amour du bon produit.


• Bonne humeur exigée, couteaux aiguisés en bonus.

• Un cadre de travail à taille humaine, ancré dans le patrimoine local.


• Un vrai projet culinaire : faire vivre et évoluer la cuisine flamande.


• Un poste à responsabilités dans un groupe familial en plein essor (plusieurs estaminets dans la région).


• Salaire attractif selon profil \+ avantages (repas, primes, possibilité de logement temporaire si besoin).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 636,00€ à 2 812,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien


• Restaurant d'entreprise

• CAP / BEP (Optionnel)

• Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

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