Chef / Cheffe de partie
Notre futur(e) Chef / Cheffe de partie est un(e) passionné(e) qui apportera son expertise culinaire et son leadership pour garantir une expérience client exceptionnelle. Vos expériences passées vous ont permis de démontrer rigueur et créativité. Aujourd'hui, vous cherchez à enrichir votre expérience et êtes prêts pour, progressivement, vous épanouir dans un lieu renommé et dans un site exceptionnel de la Réunion. PRINCIPALES ACTIVITES: - Responsable de la partie "chaud" - Créer et mettre en œuvre des menus innovants tout en respectant les préférences des clients - Superviser la préparation des aliments et assurer la qualité des plats servis - Gérer efficacement les opérations en cuisine pour maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à garantir un service clientèle de premier ordre en collaborant avec le personnel de service PROFIL: - Expérience antérieure en cuisine et restauration - Connaissance approfondie de la manipulation des aliments et des normes d'hygiène - Compétences en gestion et leadership pour diriger une équipe avec succès - Capable de gérer achats et produits - préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire et selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la charte qualité de notre établissement (respect des règles HACCP) - entretenir l'équipement et les espaces de travail Vous travaillerez sur le service du midi et soir en fonction du planning. *Prise de poste dès que possible*
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