Chef / Cheffe de Partie (H/F)
Rejoignez notre petite équipe dynamique et conviviale pour travailler dans un cadre exceptionnel au pied du Massif du Mont Blanc ! L'Ecole de Physique des Houches accueille des groupes pour des séjours d'une à plusieurs semaines, presque toute l'année. Nous proposons une cuisine traditionnelle française riche en produits frais et de saison. Les groupes sont de 50 à 80 personnes / service, les menus sont uniques et le service est réalisé au plat et sous forme de buffet. Votre mission : - Vous préparez les menus déterminés à l'avance par le Chef, - Vous travaillez sur les postes chaud et froid, de l'entrée au dessert, - Vous garantissez le respect et l'application rigoureuse des normes HACCP, - Vous savez gérer les stocks, maîtrisez la chaîne du froid et les DLC. Votre profil : - Votre expérience est suffisante pour vous permettre d'être autonome, - Vous avez l'esprit d'équipe, le sens de l'organisation, - Vous maîtrisez la cuisine française traditionnelle, vous savez travailler avec des produits frais, - Vous savez gérer les priorités et l'organisation des préparations, - Vous êtes dynamique, volontaire, investi/e et vous communiquez facilement au sein d'une équipe, - Vous êtes ponctuel/le et vous avez le sens de la satisfaction client. Pourquoi nous rejoindre ? - Poste pérenne avec horaires agréables, CDI à pourvoir dès que possible, - Horaires en continu : 9h à 17h (sauf exception liée à l'activité en été), - Week-ends non travaillés une partie de l'année grâce à l'organisation des séjours (en semaine sur 5 jours). Quelques séjours plus longs sur l'été nécessitent de travailler le week-end, mais vous bénéficiez toujours de 2 jours de repos consécutifs /semaine. - 2 mois consécutifs de fermeture dans l'année (mi novembre à mi janvier), - Aide financière au logement, - Petite équipe soudée et chaleureuse, passionnée par la vraie cuisine, - Possibilité de CDD pour la saison suivant votre disponibilité. *Vos heures de travail sont annualisées : vous travaillez 10 mois sur 12 mais bénéficiez d'un salaire sur 12 mois, vous réalisez ainsi 41h de travail hebdomadaires lissées sur l'année.
Cette annonce provient de francetravail. Voir l'annonce originale ↗