Chef / Cheffe de cuisine
Hôtel KYRIAD***-restaurant POOLOPO indépendant situé à Montchanin, en Bourgogne, recherche son futur chef de cuisine dans le cadre de son développement. Nous recherchons un talent qui cherche plus qu´un emploi : un projet durable dans lequel s'investir pleinement. Vous aurez en charge: - La responsabilité complète de la cuisine et de son organisation. - Une véritable liberté de création et d'expression culinaire. - Un établissement à taille humaine avec une clientèle fidèle. Vos missions: - Élaborer et faire évoluer la carte. - Assurer la gestion quotidienne de la cuisine. - Encadrer et accompagner l'équipe en place. - Gérer les coûts, les approvisionnements et les relations fournisseurs. - Veiller à la qualité des prestations ainsi qu'au respect des normes d'hygiène. - Participer activement au développement de l'établissement. Vous êtes: - Passionné(e) par votre métier. - Un professionnel capable de gérer une équipe et les approvisionnements. - Quelqu'un qui souhaite s'investir dans la durée. Que vous soyez chef confirmé ou second de cuisine expérimenté souhaitant accéder à davantage de responsabilités, votre candidature peut nous intéresser pour construire un partenariat durable avec la direction de l´établissement. Nous vous offrirons une rémunération attractive selon votre expérience. Nous serons heureux d'échanger avec vous en toute confidentialité afin de vous présenter le projet et les perspectives de développement. Le restaurant est fermé pendant les fêtes de fin d'année.
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