Chef Boulanger/ Boulangere (H/F)
Rejoignez Notre Équipe de Boulangers chez FEUILLETTE ! Passionnés par le pain maison, montrez votre talent ! Feuillette recherche son nouveau maître boulanger. Vos missions : La maîtrise : - Pétrissage & Calcul : Maîtriser les températures et pétrir la pâte avec précision. - Temps de Pointage & Pousse : Contrôler les températures pour une fermentation optimale. - Division & Façonnage : Diviser et façonner la pâte avec soin. - Cuisson Magique : Cuire les produits boulangers à la perfection. - Produits Boulangers Salés : Fabriquer des fougasses et ficelles salées. La formation : - Savant de la Technique : Expliquer et appliquer nos fiches techniques. - Mentor des Apprentis : Former et guider les jeunes talents. La logistique : - Utilisation, programmation et entretien du matériel. - Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières. Qualité et Sécurité : - Respect des normes HACCP. Les produits : - Appliquer une feuille de production. - Assurer la réassortiment des produits tout au long de la journée. - Présenter les produits en boutique. - Respecter la rotation des matières premières. - Adopter les méthodes de sécurité de l'entreprise. Horaires d'ouverture de la boulangerie : 06h00 - 20h00. Prise de poste : 04h00 avec possibilité de commencer ponctuellement à 06h00 ou 13h00. Avantages : - Mutuelle : Excellente couverture santé. - Gratuité : Une baguette gratuite chaque jour travaillé. Pourquoi choisir Feuillette ? Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une atmosphère conviviale et dynamique où votre esprit d'équipe et votre expertise seront reconnus et valorisés. Ici, tout le monde met la main à la pâte ! Postulez dès maintenant et faites partie d'une aventure gourmande chez Feuillette !
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