Chef boucher H/F

Enseigne grande distribution proche Angoulême recherche un Chef Boucher H/F (CDI, Agent de Maîtrise). Rattaché(e) au PDG vous prenez la responsabilité opérationnelle du rayon boucherie. Vous animez une équipe de 3 collaborateurs et garantissez la performance économique, la qualité produit et la satisfaction client. Votre enjeu : tenir un rayon commerçant, rentable et irréprochable, tout en faisant progresser l'équipe et en sécurisant les fondamentaux métier. Vos missions :

• Piloter le chiffre d'affaires, la marge, les achats, les stocks et la casse du rayon.

• Organiser les commandes et les approvisionnements pour garantir la disponibilité et la fraîcheur des produits.

• Assurer la qualité des produits, la tenue du rayon et la dynamique commerciale au quotidien. Garantir le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

• Manager l'équipe de 3 collaborateurs : organisation, répartition des tâches, accompagnement et transmission du savoir-faire.

• Conseiller les clients et incarner une qualité de service exigeante et régulière.

• Être force de proposition pour développer l'attractivité, la productivité et la rentabilité du rayon. Profil recherché

• Expérience réussie comme adjoint confirmé ou chef boucher, avec une réelle autonomie opérationnelle.

• Maîtrise technique du métier de boucher et des exigences de qualité propres au rayon traditionnel.

• Capacité à piloter la marge, les achats et les principaux indicateurs économiques du rayon.

• Aptitude à organiser une petite équipe, donner le rythme et faire progresser les collaborateurs par l'exemple.

• Sens du commerce, du service client, rigueur, fiabilité et réactivité. Rémunération : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

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