via indeed · 3 juin 2026 ·il y a 10 jours

Chef Adjoint (H/F)

VENDOM TALENTS
Paris
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Vendôm Talents – Nouvelle opportunité \- Chef Adjoint (H/F) \- NJJ Hospitality

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Adjoint (H/F) au sein de l'hôtel NJJ Hospitality!

Mission Principales :

  • Piloter les opérations culinaires en soutien du Chef Exécutif, en assurant la qualité, la constance et la rentabilité

  • Superviser l’ensemble des points de restauration de l’établissement

  • Participer activement à la création de menus, cartes et événements culinaires

  • Gérer les effectifs : planning, recrutement, formation, développement des talents, évaluation

  • Contrôler et optimiser les coûts matières, les ratios de gestion et les objectifs budgétaires

  • Veiller à la maintenance des équipements et à la conformité des espaces de production

  • Assurer un lien étroit avec les fournisseurs et superviser les approvisionnements

  • Être un moteur de la culture qualité, du respect des normes HACCP et de l’innovation

Profil recherché :
  • Expérience souhaitée au sein d'un établissement de prestige

  • Adhésion à nos valeurs : l’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.

\#VTR

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