CDI Cuisinier H/F
Miya Food Club & Opus Formation recrutent en CDI 39h Vos missions : Préparation des produits et mise en place : - Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, lavage, pesée, portionnage..) - Préparer les ingrédients nécessaires à la production. - Effectuer la mise en place avant le service. - Vérifier la disponibilité des matières premières et du matériel. - Participer au rangement et organisation du poste de travail. Réalisation des préparations culinaires : - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et consignes de l'établissement. - Réaliser les cuissons, assemblages, dressages et finitions. - Respecter les fiches techniques, grammage ; temps de cuisson et standards de présentation. - Adapter la production au rythme du service. Gestion de la qualité et de la rentabilité : - Veiller à la qualité constante de la production. - Contrôler les coûts matières et limiter le gaspillage. - Optimiser l'organisation de la cuisine et la productivité de l'équipe. - Participer à l'atteinte des objectifs de marge et de performance. Gestion du poste de travail : - Maintenir son poste propre, organisé et opérationnel. - Veiller au bon usage du matériel et des équipements. - Contrôler les produits utilisés et signaler les besoins en réapprovionnement. - Participer à la bonne rotation des produits et à la limitation, des pertes. - Ranger et nettoyer le poste en fin de service. Hygiène, sécurité et conformité : - Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Veiller au respect des procédures HACCP. - Veiller à la propreté des locaux, équipements et poste de travail. - Assurer le respect des règles et conservation, traçabilité et stockage. - Prévenir les risques liés à la sécurité en cuisines et signaler les anomalies. Une formation préalable à l'embauche est prévue avec France Travail entre le 07 Octobre 2026 et le 05 Novembre 2026 afin d'être formé opérationnellement au métier chez Miya Food Club . CDI à compter du 06 Novembre 2026. Type d'emploi : CDI Temps complet 39h/semaine Salaire : 2133,52€ brut par mois Avantages : Mutuelle d'entreprise, 50% de remboursement du Pass Navigo, Participation à un repas Programmation : Disponible le week-end, Travail entre 8h et minuit avec ou sans coupure Rémunération : 2 133,52€ par mois Lieu du poste : En présentiel
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